Salamanca es uno de esos lugares en los que se come bien y barato. Aunque la ciudad es sobre todo conocida por su universidad y su ambiente estudiantil, también tiene una gastronomía para chuparse los dedos.
Si vas a estar una temporada en la ciudad aprendiendo español o simplemente de visita, una muy buena forma de sumergirte en la cultura local es probando la comida típica de Salamanca.
En este artículo encontrarás una lista con los 8 platos más típicos de Salamanca. Además, no son comidas caras, por lo que podrás disfrutarlas sin preocuparte por tu presupuesto.
Lista con los mejores platos típicos de Salamanca
La mayoría de los platos típicos de Salamanca están relacionados con el cerdo. No es para menos: uno de los mejores jamones ibéricos del mundo es de la región.
Pero hay vida más allá del jamón. También hay otros platos, que veremos a continuación, que hacen que la gastronomía salmantina sea una de las más conocidas de España.
Aunque no es el factor más importante para los estudiantes, la comida charra puede llegar a ser una de las razones por las que aprender español en Salamanca.
Ahora sí, empecemos a desvelar las comidas más típicas de Salamanca que debes probar. Te recomendamos que no leas este artículo con el estómago vacío 😉
El hornazo
Si hay un plato popular y conocido en Salamanca, ese es el hornazo. Es una especie de empanada rellena de chorizo, lomo de cerdo, jamón y, a veces, huevo duro.
Los salmantinos suelen compartirlo en excursiones al campo o picnics al aire libre. Pero es sobre todo típico comerlo un día en concreto: el Lunes de Aguas. Se trata de una fiesta popular después de Semana Santa en la que todos los salmantinos se reúnen al aire libre para comer hornazo.
El jamón de Guijuelo
Salamanca puede presumir de tener uno de los mejores jamones ibéricos de España y del mundo entero. Se trata del jamón de Guijuelo, un pueblo de la provincia dedicado casi al completo a hacer jamones.
Aunque este plato suele ser algo más caro que el resto, merece la pena probarlo. Para no gastarte tanto, puedes comprar un paquete pequeño en algún supermercado o tienda local.
El Farinato
El farinato es otro plato típico de Salamanca que no puedes perderte. Es una especie de embutido hecho con panceta, harina, pimentón y otras especias.
Se suele servir frito y acompañado de huevos, pan o miel. Aunque parece un embutido corriente, cuando lo pruebes verás que es muy diferente al resto de los que has comido hasta ahora.
La Chanfaina
Imagina que estás en tu alojamiento para estudiantes en Salamanca y tienes hambre, pero en la calle hace bastante frío. Para esas tardes invernales, uno de los mejores platos que puedes probar es la chanfaina.
Se trata de un guiso hecho con cordero, arroz, verdura, pimentón y otras especias… y un ingrediente muy especial: sangre cocida.
Si eres una persona aprensiva, tal vez te dé cosa probarlo. Si no es así, te animamos a que descubras por tu cuenta uno de los platos más especiales de Salamanca.
Patatas meneás
Para que un plato esté delicioso no hace falta que sea muy complicado. Es el caso de las patatas meneás, una de las comidas más típicas de Salamanca.
Son unas patatas cocidas con pimentón, ajo, panceta y otras especias. Puedes comerlas como guarnición, como plato principal o como tapa en alguno de los bares de la ciudad.
Ir de pinchos por Salamanca
Después de varias horas de clase en alguna de las mejores academias de español de Salamanca, apetece tomar algo, ¿no crees?
Ir de pinchos por Salamanca es la forma perfecta de probar platos diferentes sin gastarte mucho dinero. Entra en un bar, pide una caña o vino y acompáñala de alguna de estas tapas o pinchos.
La oferta es muy variada: tortilla, croquetas, montaditos o alguno de los platos tradicionales de este artículo.
Muchas veces, cada bar tiene su propia especialidad. Por ejemplo, no te marches de Salamanca sin probar las patatas bravas del bar Segundo 😉
La jeta
Otro plato típico de la ciudad con el cerdo como protagonista. De nuevo, una comida muy simple pero deliciosa.
Se trata del morro del cerdo que se cocina frito o, a veces, asado.
Hay muchos bares y restaurantes en los que puedes probar la jeta. Incluso hay puestos en los que te la sirven para llevar.
Así que puedes comprar tu cucurucho de jeta y disfrutarlo junto a la Plaza de Anaya, uno de los lugares imprescindibles que ver en Salamanca.
Las perronillas y otros dulces
No podíamos olvidarnos de los dulces. Salamanca también tiene algunos dulces típicos que no encontrarás en otras zonas de España.
Uno de los más conocidos son las perronillas, una especie de pastas de té que se comen en las matanzas y otros eventos tradicionales.
También es típico el bollo maimón, un bizcocho esponjoso y suave. O las rosquillas de Ledesma, unas rosquillas diminutas típicas de ese pueblo.
Conclusión
En definitiva, la comida típica de Salamanca es una parte esencial de la cultura local. Todo estudiante de español debería probar estos platos durante su estancia en la ciudad.
Desde el hornazo hasta las perronillas, hay platos para todos los gustos. Además, son comidas bastante baratas, por lo que no tienes excusa para no darles una oportunidad.
Disfruta de la experiencia y descubre las mejores comidas típicas de Salamanca. ¡Qué aproveche!
